La Storia Fratelli

Il y avait Nonno Bruno qui découpait religieusement sur mes tartines de fines tranches de Jambon qu’il ramenait de Parme ou de Langherano. Nonna Olga qui confectionnait les meilleurs ravioli et tortelli de tout le quartier et il y avait surtout Alba, mia Mamma… Dès le matin, la maison embaumait des sauces qui mijotaient pour la pastasciutta du midi, et je me souviens encore de cette délicieuse odeur qui me faisait hâter le pas sur le chemin du retour…

Une cuisine populaire faite avec amour, l’amour della famiglia et l’amour des bons produits que seule la terre italienne sait offrir avec autant de simplicité et de générosité.

Des souvenirs, des traditions, des savoir-faire qui n’ont jamais quitté ma mémoire et mon coeur. Pour vous les transmettre, je suis allé dans toute l’Italie les retrouver auprès de producteurs et artisans passionnés. Une cuisine authentique et savoureuse, celle de la Nonna revisitée par son nipote, le petit-fils inventif, celle que notre équipe de « Fratelli » italiens est fière de vous faire goûter pour le bonheur de voir vos yeux sourires !